Saturday, February 02, 2008

有嘢食

大哥的姑姐煮飯向來出色,尤其是馬來西亞菜,又正宗又好吃。上星期她煮喇沙,特別吩咐我過去吃。她這碗喇沙不是新加坡那種用椰汁做的喇沙,馬拉語叫阿三喇沙,湯底主要是用沙甸魚和一些雜魚的魚肉魚骨魚頭特別熬幾個小時做的,有濃濃的魚香味,麵線其實應該要用米粉,因為買不到所以用了烏冬。聽姑姐說,這碗阿三喇沙在馬來西亞是街邊小吃,隨處可見,非常便宜,在馬來西亞某些地方,有些人每天都吃這碗喇沙,不吃米飯。至於我嘛,我覺得魚味太濃,我還是較喜歡吃傳統的新加坡喇沙~不過可以試新的口味也不錯!~

新年過後漁民放完大假開始出海作業,又有蟹吃了。前幾天從market進了質量非常高的貴妃蟹(Spanner crab),咪咪和大哥常然要大吃朵頤一番啦。貴妃蟹和一般花蟹不同,肉多味鮮,圖中這隻重約一公斤,把蟹蓋打開後大家都嘩嘩聲都叫了出來,好多肉呀!一個字,正!

提起吃蟹,不可不提幾個月前吃過的皇帝蟹鉗(King Crab's claw),新鮮的皇帝蟹鉗非常硬,要用槌仔敲碎才可以吃,是比較麻煩一點,不過啖啖肉,一隻蟹鉗的肉比整隻花蟹的肉還要多,死未!

不過我只可以看,沒份兒吃......